Un hall relais agricole au Moulin de Ferrières

Depuis l’acquisition du Moulin de Ferrières par la Commune de Héron en 2015, la relance de l’activité de meunerie s’inscrit parmi les projets prioritaires du schéma de développement global du site.

Grâce à l’appel à projet initié par l’Agence pour l’Entreprise et l’Innovation (AEI), la Commune de Héron a procédé à l’engagement d’un chargé de mission afin d’assurer le « Développement d'une filière intégrée céréales panifiables bio et locales via la relance de la meunerie artisanale du Moulin de Ferrières".

A ce stade du projet, on peut déjà tirer le bilan suivant :

• Le Moulin de Ferrières est la seule meunerie en Wallonie certifiée bio qui propose de la mouture à façon pour de petits volumes ;
• En 2018, près de 18 tonnes de céréales ont été moulues « à façon » permettant ainsi de répondre à la demande des petits producteurs locaux ;
• Plus de 8 tonnes de farines ont été vendues via un réseau de distribution comptant près de 24 points de vente (http://www.heron.be/vente);
• Une gamme de produits (pâtes d’épeautre, biscuits) a été développée et commercialisée sous la marque Moulin de Ferrières.

Afin de poursuivre cette dynamique, l’activité nécessitait un local permettant d’assurer le stockage des céréales et des produits finis dans des conditions optimales. L’infrastructure permettrait également d’améliorer l’organisation du travail et de la livraison de la marchandise et d’abriter une décortiqueuse d’épeautre, élément identifié comme essentiel de développement de l’activité. In fine, la constitution d’une coopérative intégrera des agriculteurs locaux dans le fonctionnement de cette nouvelle structure.

En septembre 2018, la Commune de Héron a saisi l’opportunité que lui offrait le Gouvernement wallon, en répondant à l’appel à projet de « Halls relais agricoles ».

C’est avec beaucoup de satisfaction que nous venons d’apprendre que le projet du Moulin de Ferrières avait été retenu et qu’un subside de 200.000€ va lui être attribué !

Nous vous invitons à découvrir le schéma de développement global du site dans le document ci-dessous.

Le Moulin de Ferrières ? Un moulin qui tourne !

Plus d’infos auprès de Stéphane Dormal, Chargé de mission de la filière céréalière : 085/25 28 78 - [email protected]